【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

- b; ?3 p& j( T: x( C这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
. n9 ~/ {9 d1 a/ C* J

) x; v  P. L1 K* P
7 W; n* v: ?8 V; x3 u
, w# C$ O! s8 i, @# f7 p兵临城下

$ P# J  `2 p- n, `8 h带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

1 f! D; x- k: b" t



3 D0 G1 I7 f" J

  ]" G6 s8 D5 g6 n  i/ m2 f' Y* H

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
2 R6 n6 o, L8 I! m
, V: |$ R3 U1 u+ T  }! k' Q& n4 K

. C8 P7 z% _1 _- M

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

7 b+ I4 i- X: k: U水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
( c; _3 }" l8 C! c9 [4 N- y) `
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
9 |' `1 J6 @: X- m3 P
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
. T7 g2 O' t$ N5 c' B; W8 Z* c8 ~毛菜炒年糕
5 H! h9 ^4 r1 ~
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
4 Q) p( D$ \8 }! A& h+ ^3 H1 j今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

! T1 j, L7 g. y& j* V) H0 j! X
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

9 s. q8 k( B0 {  F* e0 ^
9 G! T! V+ }$ I. J& F( J
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

  p  N7 U2 I5 U
8 _9 o% e: U5 j2 s/ O再来几张......
+ U, N( M  V5 S7 b8 a; x" P
5 }( ^9 g; f  u; d: {
+ \. g; y) T& P6 S. D9 s) \: p: u
3 N0 X0 Y- z: J% S+ x



3 E2 r- R# w% V( U: `8 @


+ T0 h; \; c6 S1 A, n) w

( ~  ?) F/ N/ H7 Z" F8 O/ y! X! g
4 l5 g: T/ g6 }8 N: f
* K7 @5 n8 L  R$ a9 A( ?$ r& U8 v4 Z2 d







" R) g2 D4 t. K; M0 G